Encik Jeremy Lee merupakan rakan kongsi di Tetuan Jason Teoh & Partners yang disertainya pada Januari 2022. Beliau amat dikenali dan sering dirujuk untuk memberikan khidmat nasihat perundangan berkaitan undang-undang serta peraturan yang dikuatkuasakan oleh pihak berkuasa kawal selia dan penyeliaan dalam sektor kewangan di Malaysia.
Selain itu, beliau turut berkhidmat sebagai Pengarah Bebas Bukan Eksekutif di Export-Import Bank of Malaysia Berhad dan AmMetLife Insurance Berhad.
Sebelum menyertai bidang amalan guaman pada tahun 2020, Encik Jeremy telah berkhidmat di Bank Negara Malaysia (BNM) selama 33 tahun. Sepanjang tempoh tersebut, beliau telah memegang pelbagai jawatan kepimpinan kanan, termasuk tetapi tidak terhad kepada Penasihat Undang-Undang Am, Pengarah Unit Perisikan Kewangan, Pengarah Unit Siasatan Khas, serta Pengarah Jabatan Perlindungan Pengguna dan Amalan Pasaran.
Encik Jeremy juga pernah dipinjamkan ke Ombudsman for Financial Services (kini dikenali sebagai Financial Markets Ombudsman Service) sebagai Ketua Pegawai Eksekutif selama lima tahun (2012 hingga 2017). Sepanjang tempoh kepimpinannya, beliau telah menerajui transformasi dan penjenamaan semula OFS sebagai badan penyelesaian pertikaian alternatif peringkat nasional yang menjadi pilihan utama bagi pengguna kewangan. Beliau bersara dari BNM pada Mei 2019.